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1、泡芙是使用牛奶、砂糖、蛋黃、低筋粉、黃油等食材制作而成的一種食物，其并不具備藥用價值，所謂的功效和作用主要包括提升食欲、提供能量、預(yù)防低血糖等。

2、提升食欲：泡芙是一種甜品，且口感比較好，吃后可以刺激味覺，可以在一定程度上提升食欲；

3、提供能量：泡芙在制作過程中使用的食材大多是高熱量食材，其中含有比較多的糖分以及一定量的蛋白質(zhì)、碳水化合物，所以泡芙的熱量較高，適量食用泡芙可以補充機體所需營養(yǎng)物質(zhì)及代謝所需能量，能夠避免饑餓；

4、預(yù)防低血糖：泡芙中含有比較多的糖分，糖分會被代謝進入血液中，能夠改善血糖偏低的情況，可以預(yù)防或緩解低血糖導(dǎo)致的頭暈、盜汗、乏力等癥狀。