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1、澀腸止瀉：石榴皮性溫，味酸、澀，中醫(yī)認為，酸性有收斂固澀的特性，石榴中的酸性成分主要是鞣酸物質，曬干泡水飲用后能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。

2、開胃消食:石榴含有豐富的果酸、鞣酸等有機酸物質，酸性物質進食后能刺激胃酸的分泌，幫助加快食物消化吸收，對腹脹、消化不良的人來說是很適合的，此外，飯前適當喝些石榴皮水有不錯的增強食欲的作用，對食欲不振的人來說也是很好的開胃飲品。

3、保護血管:石榴皮中含有多種氨基酸和微量元素，有軟化血管、降脂降糖、平衡膽固醇等多種功效，為多酚、花青素等成分可以延緩體內劣質膽固醇的氧化以及血液凝結速度，飲用石榴皮水在一定程度上對冠心病、高血壓等心血管疾病預防是有一定效果的。

4、增強體質:石榴皮中含有一定的維生素、以及鈣、磷、鉀等微量元素，許多是每天必需攝入的營養(yǎng)物質，用石榴皮泡水對自身免疫力提高、生長發(fā)育有一定的幫助，尤其是所含的維生素C能促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅能力。