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1、啤酒燉魚是一道以啤酒、魚為主要食材，豆瓣辣醬，花椒大料等為輔料制作的美食。成品的啤酒燉魚口味偏辣，偏咸，既有啤酒的香氣，又有魚肉的香味。

2、處理魚、蝦時(shí),加少許啤酒則能起到不錯(cuò)的去腥作用。啤酒即便經(jīng)過高溫烹煮后,麥香味依舊能得以存留。啤酒去腥留香的作用,讓魚的風(fēng)味提升不少。為了讓腥轉(zhuǎn)變?yōu)轷r,還可在燒煮時(shí)用啤酒代替水,能起到去腥、增鮮添香的作用,湯汁也更鮮香。

3、啤酒燉魚以啤酒、魚為主要食材,豆瓣辣醬,花椒大料等為輔料制作的美食。成品的啤酒燉魚口味偏辣,偏咸,既有啤酒的香氣,又有魚肉的香味。

4、痛風(fēng)患者絕對(duì)不能喝啤酒。痛風(fēng)是嘌呤代謝失常,使嘌呤、核酸的最終代謝產(chǎn)物尿酸增多,引起高尿酸血癥,導(dǎo)致發(fā)生痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、尿酸性腎結(jié)石、腎功能減退。而啤酒內(nèi)含大量嘌呤、核酸,可誘使痛風(fēng)急性發(fā)作。

5、慢性胃炎患者不宜喝啤酒。原因是啤酒進(jìn)入人體后,會(huì)使胃壁減少分泌能保護(hù)胃粘膜的前列腺素E2,造成胃粘膜損害,引起食欲減退,上腹脹滿。啤酒對(duì)萎縮性胃炎患者尤為不宜。

6、心功能不好的患者不宜喝啤酒。因?yàn)槠【坪写罅克?會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān),使心臟組織出現(xiàn)脂肪細(xì)胞,引起心肌肥厚,可加重心力衰竭。