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2023-01-30
大米泡了一天一夜還能吃嗎 大米泡了一天一夜還能不能吃
更新時(shí)間：2022-06-06 17:42:34作者：佚名
1、如果大米沒變質(zhì)的話能吃。 大米中含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)保存應(yīng)保持干燥，如因淘米或煮飯時(shí)忘記操作，而將大米放在鍋內(nèi)浸泡一天的，要觀察大米有無發(fā)霉、異味等情況，如有上述異樣，則說明大米變質(zhì)了不能吃，若是溫度較低的情況下，大米浸泡一天后，依然散發(fā)米香則說明大米沒變質(zhì)，能食用。 大米泡多長(zhǎng)時(shí)間變質(zhì) 。
2、跟溫度、浸泡環(huán)境等有關(guān)。 一般浸泡大米用于蒸煮食用，大約30分鐘—2小時(shí)即可，不宜浸泡太久，否則在溫度較高的情況下，浸泡在水中的大米，大約6小時(shí)后就會(huì)逐漸滋生細(xì)菌、霉菌等有害微生物，若是浸泡的容器不干凈的，可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)更快速，人食用后有飲食健康風(fēng)險(xiǎn)，而冬季溫度較低，可能浸泡24小時(shí)后大米也會(huì)慢慢腐壞變質(zhì)。
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