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1、冷凍后地粘玉米煮熟變黑應(yīng)該是在冷凍之前沒(méi)有把玉米煮熟涼透再放入冰箱保存，而是生的直接冷藏，這樣會(huì)使玉米在低溫下繼續(xù)呼吸作用，最終導(dǎo)致煮熟發(fā)黑，建議最好不要食用。

2、玉米的冷藏方法：先把熟玉米晾涼后，用保鮮袋封存，放入冰箱冷凍。吃時(shí)取出用微波爐或蒸鍋加熱，用微波爐時(shí)放少許水，不然會(huì)有點(diǎn)干。這種方法可將玉米保存到冬季或更長(zhǎng)，記得封好保鮮袋。

3、同時(shí)需注意：若是只放入冷藏室，則容易變餿，因玉米含糖量高，因此需足夠低溫保存。