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1、健脾開胃

雞爪芋營養(yǎng)豐富，口感獨特，人們食用以后能健脾開胃，平時人們多吃雞爪芋能減少脾胃不和和消化不良以及胃炎與胃下垂等多種常見病的發(fā)生。而且它能提高腸胃消化能力，能加快身體內食物的消化與吸收。

2、補益氣血

雞爪芋在臺山地區(qū)有著“本地人參”的稱號，它是一種滋補功效特別明顯的食材，平時人們食用以后能大補元氣也能補益氣血，它能預防人體虛弱、虧損以及四肢無力等多種不良癥狀的發(fā)生。

3、提高身體抗病能力

新鮮的雞爪芋中還含有豐富的天然多糖和一些維生素與氨基酸，這些物質可以促進人體細胞再生與代謝，也能提高人體內免疫細胞的活性，平時經(jīng)常食用可以讓人類身體的抗病能力明顯提高，對提高身體素質有很大的好處。

4、保護肝臟

雞爪芋對人類的肝臟有明顯的保護作用，它含有的多糖與氨基酸能促進肝細胞再生，也能減少病毒對肝臟的傷害，能修復受損的肝細胞，消除肝部炎癥，平時它可以保護肝臟，減少肝炎和肝硬化等疾病發(fā)生，另外人們出現(xiàn)慢性肝炎以后也可以食用雞爪芋，它對病情恢復大有好處。

5、雞爪芋的食用禁忌

大家平時吃雞爪芋時也有一些禁忌，最重要的是生雞爪芋不能吃，它有很強的毒性，人們食用以后會中毒，只有經(jīng)過高溫蒸煮以后它的毒性才會消失，人們食用才會安全。