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1、丹參燉雞是一道用丹參、雞肉為食材做成的藥膳，味道濃郁，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鋅、鐵、鉀等礦物質(zhì)，有較高的食用價值，還有滋補身體的功效，是養(yǎng)生保健佳品。

2、活血祛瘀 ：雞肉營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)，還含有多種氨基酸、微量元素，有補中益氣、健脾益胃的功效，而丹參性微寒、味苦，歸心、肝經(jīng)，含有丹參酮等有效成分，能抑制血小板凝集，有抗凝血的作用，能活血祛瘀，常用于胸痹心痛、癥瘕積聚，對女性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)經(jīng)閉等也有一定療效。

3、清心除煩：丹參性微寒，有清心除煩、涼血消癰的功效，常用于熱痹疼痛、心煩不眠、瘡瘍腫痛等癥狀，而雞肉性微溫、味甘，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有健脾胃、活血脈的功效，和丹參一起食用，能用于失眠、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。

4、雞肉富含蛋白質(zhì)，還含有維生素C、維生素E、核黃素、尼克酸、鈣、鐵、鋅等成分，能促進(jìn)人體生長發(fā)育，有提高免疫力的作用，而丹參是一味活血藥材，含有皂苷、多糖及丹參酮等活性成分，能有效清除自由基，有抗衰防老的作用。