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1、老頭魚的頭是不可以吃的。老頭魚的頭里面有一種寄生蟲，很容易導(dǎo)致寄生蟲感染，所以這種魚類一般不建議吃頭，最好是在烹飪之前，將其剁掉扔了。老頭魚魚肉的營養(yǎng)價值還是很高的，這種食物含有少量豐富的維生素a和維生素d，對眼睛有一定的保護(hù)作用。

2、老頭魚是生活在溫帶海洋中五十米到一百米深的海底的區(qū)域中的魚類，這種魚頭部和邊緣有許多皮質(zhì)凸起。

3、老頭魚長相有些嚇人，全身都是楞楞角角，異常粗糙，還有人將這種魚稱之為海鬼魚。

4、在吃老頭魚的時候，一定要將其殺好，去皮洗干凈，取出來其中的魚肉，將其切成薄片放入火鍋中，在菜中加入火鍋、菠菜等。