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1、“有些人認為吃完火鍋后喝點湯能吸收更豐富的營養(yǎng)，其實這是個誤區(qū)?！卑揍t(yī)生說，現(xiàn)在很多火鍋底料中加入一些中藥藥材，號稱藥膳。雖然大多加入的是大眾化的枸杞、人參等補品，但是并非人人適宜，有些火氣大的人喝了有這些藥材的湯可能就會上火。

2、特別提醒人們，吃了牛羊肉和海鮮、蘑菇火鍋后不能喝其中的湯，還要少喝酒，否則會造成尿酸在血液中沉積，這些都容易導致痛風。這是因為火鍋里的牛羊肉、海鮮、蘑菇等，含有大量可引發(fā)痛風病的一種有機化合物———嘌呤，而火鍋湯內(nèi)嘌呤含量比肉類高得多，所以火鍋湯被稱為“超級殺手”。