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1、可以一起煮。蕎麥是一種粗糧，和大米一起煮，能讓營養(yǎng)更加豐富，單獨吃蕎麥口感不會太好，但是和大米一起煮，口感會很好。

2、蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用。