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1、中藥山藥不能用鮮山藥代替。

2、一般來說中藥山藥的藥性會強一些，其具有很好的補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的功效，而新鮮山藥則沒有那么強的藥性，主要是食療滋補。 而且一般中藥山藥在制作的時候，會需要經(jīng)過多個炮制的步驟來達到干燥的作用，在熬煮的時候不容易煮爛，而鮮山藥若是長時間的煮制的話，很容易出現(xiàn)軟爛的情況。 所以需要入藥的話，那么無論是從質地方面，還是藥性方面，新鮮山藥是不可以代替中藥山藥的。