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1、米粉是酸性食品。

2、含有較多鈉、鉀、鈣等元素的食物在人體內(nèi)氧化后生成堿性氧化物，生理上稱(chēng)為堿性食物；含有較多磷、硫、氯等元素的食物，在人體內(nèi)氧化后生成酸根，生理上稱(chēng)為酸性食物。

3、屬于堿性的常見(jiàn)食物有：海帶、菠菜、卷心菜、蘿卜、青筍、胡蘿卜、西紅柿、馬鈴薯、黃瓜、豆腐、豌豆、赤豆、綠豆、山芋、甘薯、四季豆、藕、栗子、洋蔥、茄子、香菇、牛奶、蛋白、橘子、葡萄、桔子、香蕉、梨、蘋(píng)果、柿子、菠蘿、桃等?！　?/p>

4、屬于酸性的常見(jiàn)食物有：牛肉、豬肉、雞肉、蛋黃、牡蠣、鱔魚(yú)、粗糙米、面條、蕎面、面包、花生、巧克力、咖啡、蠶豆、章魚(yú)、泥鰍、蝦、蟹、魷魚(yú)、鴨肉、紫菜、白糖、啤酒、火腿、奶油、油炸物、香腸、乳酪、餅干等。