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1、腌制的糖醋姜在瓶子里放著，然后把瓶子放在陰涼處就可以，取姜時一定要用干凈的器具，不能把油或污物帶進容器，否則很容易發(fā)霉。

2、姜片自身歸屬于味辛、性微溫的食材，具備溫中斷嘔，出汗補虛，溫肺止咳化痰，祛毒，推動血液循環(huán)系統(tǒng)等作用，中醫(yī)學(xué)要用其醫(yī)治風(fēng)寒癥型和胃寒嘔吐、痛腹瀉。次之，吃魚蟹中毒了時，還可以服用姜片祛毒。用糖醋泡生姜服食不但美味可口，健康養(yǎng)生作用可能也會高些。對風(fēng)寒感冒及其頭暈?zāi)垦?、心悸、胸悶氣短、膽結(jié)石等癥能具有一定的防效。