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1、油柑的根、莖、葉、果都具有藥用價值。在我國作為民間中藥已有2000年的歷史。古人常用油柑果實治療消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。油柑對乙型肝炎、高血壓亦有顯著療效。研究還證明，油柑果汁具有防癌和抗衰老作用，它能阻斷強致癌物N-亞硝基化合物在動物和人體內的合成和提高人體紅細胞SOD（超氧化物歧化酶）活性，因此具有抗衰老的作用。此外，油柑樹皮含純度70%以上的單寧達22%，是化學工業(yè)的重要原料。木材赤色，堅硬，可制家具。

2、油甘對金黃色葡萄球菌、枯草桿菌、霍亂弧菌等顯現出抑菌效果，對提高人體紅細胞超氧化物歧化酶（SOD）活性也有十分顯著的作用，可增強機體的抗氧化能力。

3、油柑子吃多了之后也會存在副作用，因為油柑子的膳食纖維比較粗，輸入人體之后可能會刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等現象，所以建議脾胃虛弱的人群不要吃得特別多。