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1、杏仁既是一種食品，也是一種中藥，很多老百姓把杏仁當(dāng)做一種食品進(jìn)行食用，營養(yǎng)價(jià)值也非常高。

2、但是在服用時(shí)，需要有一些注意，由于杏仁有小毒，所以食用前，最好是先用熱水焯一下，然后在用冷水浸泡1~2天，中間換水3~4次，再進(jìn)行食用，以減弱或者消除杏仁的毒性。但是即使這樣，每次食用的量也不要過多。

3、杏仁具有止咳平喘，潤腸通便等作用，常常治療感冒咳嗽等疾病。