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2023-01-30
高溫濕熱時節(jié)，不妨來碗冬瓜湯、綠豆湯
更新時間：2022-07-25 08:30:40作者：佚名
二十四節(jié)氣中的大暑，意味著我國大部分地區(qū)開始進(jìn)入最炎熱的時期。北京老年醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師李金輝提醒，大暑期間，高溫濕熱，容易心火內(nèi)生，飲食應(yīng)以清淡、易消化為主。
夏季瓜果蔬菜種類多，營養(yǎng)豐富。李金輝建議，食欲不佳時，可適量食用一些苦味食物如苦瓜、苦菜、苦蕎麥等，解熱祛暑，清心瀉火；也可以食用一些具有健脾作用的白扁豆、薏苡仁、蓮子、芡實等。高溫天氣，人體新陳代謝較快，熱量消耗較大，要攝入足夠的蛋白質(zhì)，豆制品，魚蝦、瘦肉、鴨肉、驢肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物可適量多吃一些。羊肉在暑天吃最有營養(yǎng)，符合傳統(tǒng)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽”的觀點，既有溫陽作用，還能發(fā)汗排毒，尤其適合體質(zhì)虛寒者食用。
天氣炎熱，出汗多，應(yīng)及時補(bǔ)水，以常溫白開水為宜，或適量飲用礦物質(zhì)水、淡鹽水，可補(bǔ)充因出汗丟失的電解質(zhì)。出汗較多，易傷津耗氣，百合、沙參、麥冬、五味子、烏梅湯等具有滋陰斂汗、生津止渴作用的藥物可做藥膳調(diào)理。綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物，除脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者外，其他人群均可放心飲用。
這一時段，紫外線照射強(qiáng)烈，外出要帶上遮陽傘、遮陽帽，穿衣以棉、麻、絲等天然纖維材料為佳。保持皮膚清潔干燥，出汗后用干毛巾擦干，勤洗浴。保持心境清靜，避免不良刺激，切莫大喜大怒，擺脫焦躁惱怒的情緒，“心靜自然涼”。鍛煉應(yīng)在清晨或傍晚進(jìn)行，選擇運動量相對較小的溫和的運動，如八段錦、太極拳、散步、慢跑等，避免過于疲勞、出汗過多。
起居上，睡覺時不要貪涼，避免在風(fēng)口處睡覺，以防著涼受風(fēng)而生病?？照{(diào)房間溫度與室外溫度相差不要超過10℃，切忌長時間呆在低溫空調(diào)屋中，千萬不要對著空調(diào)直吹。室內(nèi)宜通風(fēng)降溫，避免環(huán)境溫度、濕度過高。
這里，李金輝給大家推薦幾個大暑養(yǎng)生保健食療、藥膳、代茶飲方。
冬瓜湯
冬瓜有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的功效，是夏天消暑湯水之首。冬瓜燉排骨、冬瓜燉蝦仁可開胃促進(jìn)食欲，尤其適合脾胃虛弱、濕氣重、食欲不振者食用。
綠豆湯
綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。高溫炎熱出汗多時尤宜飲用?？杉泳栈ㄇ甯蚊髂?，加蓮子心清心瀉火。綠豆性涼，脾胃虛寒者不宜過多飲用。綠豆湯應(yīng)常溫飲用，以免損傷脾胃。
酸梅湯
烏梅、陳皮、山楂，冰糖、桂花適量。鍋內(nèi)加水煮沸，放入所有食材，大火燒開，小火慢燉30分鐘。有清熱解暑、瀉火除煩、提神醒腦、健胃消食的作用?？沙仫嬘?，也可冰鎮(zhèn)，不宜過涼。
生脈飲
人參（黨參、西洋參、黃芪）、麥冬、五味子適量代茶飲，有益氣養(yǎng)陰、生津止渴的功效。夏季出汗多，疲勞乏力者尤其適合。也可加菊花、竹葉，兼有清心去肝火的功效。