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      1. 淡鹽水浸泡果蔬真的能去除農(nóng)藥嗎 淡鹽水浸泡果蔬是不是能去除農(nóng)藥呢

        更新時間:2022-07-25 12:04:40作者:未知

        淡鹽水浸泡果蔬真的能去除農(nóng)藥嗎 淡鹽水浸泡果蔬是不是能去除農(nóng)藥呢

        1、淡鹽水浸泡是去掉農(nóng)藥殘留的方法之一。蔬果等植物體內(nèi)細(xì)胞液的鹽濃度低于浸泡水中鹽濃度時,細(xì)胞會失水,失水的過程會將植物細(xì)胞內(nèi)殘留的部分水溶性農(nóng)藥流失出來,降低部分農(nóng)藥的殘留。有研究發(fā)現(xiàn),5%鹽溶液去除甲基對硫磷、馬拉硫磷、甲胺磷、氧樂果農(nóng)藥殘留的效果較好。

        2、酸或堿性溶液浸泡也有助于去除農(nóng)藥殘留。如維生素C、檸檬酸溶液等會去除馬鈴薯上的丙溴磷、林丹、滴滴涕等農(nóng)藥殘留;碳酸鈉堿性溶液可以去除殘留的有機(jī)磷農(nóng)藥。

        3、淘米水清洗蔬果也是日常生活可以使用的方法之一。將蔬果放入淘米水中浸泡幾分鐘后,再用清水洗滌,可以不同程度地降低農(nóng)藥殘留。

        4、沸水加熱也可以去除部分農(nóng)藥,如芹菜、菠菜、菜花、豆角等蔬菜都可以在清洗前先用沸水處理下,然后再用清水浸泡清洗,農(nóng)藥去除率可高達(dá)90%以上。沸水處理的時間不要過長,以減少營養(yǎng)成分的損失。

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