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1、制作紅糖姜湯的姜要選擇老姜，因為老姜的效果要好一些。先把老姜洗干凈然后備用。

2、老姜洗干凈后就把老姜徹成一塊的形狀，總之要把老姜徹小一些。

3、老姜徹好以后就把老姜放在鍋里加入適量的清水，清水不宜太多，保證有一碗的紅糖姜湯就可以了。開大火煮，水沸騰后還可以多煮一會。

4、老姜水煮好以后就可以把紅糖放在鍋里一起煮，大約煮3-5分鐘的時間就可以了。

5、紅糖姜湯煮好以后湯看上去就是黑黑的，這時間就可以把火關(guān)掉了，把姜去除掉，主要是喝湯，老姜不用吃的。

6、然后用碗把紅糖姜湯盛起來，這個紅糖姜湯要趁熱的時候喝，效果會好一些，不用等著涼了再喝。