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1、刺泡兒叫做覆盆子。覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，味道酸甜，覆盆子的果實(shí)是一種聚合果，有紅色、金色和黑色，在歐美作為水果，在中國(guó)大量分布但少為人知，僅在東北地區(qū)有少量栽培，市場(chǎng)上比較少見。

2、功效與作用

（1）美容

刺泡兒是一種美容功效特別出色的高營(yíng)養(yǎng)水果，它不但能讓人體吸收豐富的黃酮類化合物，還能讓人體吸收多種維生素，這些物質(zhì)可以促進(jìn)皮膚表面毛細(xì)血管中的血液循環(huán)，并能增加毛細(xì)血管的通透性，能讓人們保持面色紅潤(rùn)。刺泡兒中還含有大量的水楊酸，這種物質(zhì)可以去除皮膚老化的角質(zhì)，并能淡化色斑，縮小毛孔，美白肌膚。

（2）預(yù)防癌癥

刺泡兒中還有多種天然抗癌成分，特別是花色素苷以及鞣酸和微量元素硒以及黃酮類化合物等營(yíng)養(yǎng)成分在進(jìn)入人體以后，能抑制人體內(nèi)自由基的活性，可以阻止它們對(duì)人體細(xì)胞的傷害，并能防止人體細(xì)胞發(fā)生基因突變，可以從根本上阻止人體細(xì)胞癌變，預(yù)防癌癥發(fā)生。除了這些功效以外刺泡還能補(bǔ)益氣血補(bǔ)益肝腎，對(duì)增強(qiáng)人體素質(zhì)有極大的好處。