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2023-01-30
新鮮的艾葉食用方法 新鮮艾草的食用方法和作用
更新時間：2022-08-01 03:06:22作者：佚名
1、艾葉餅。
將艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個個艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,并有少許的艾葉苦味,吃后齒頰留香。
作用:有美容養(yǎng)顏的功能,是婦女坐月子的理想點心,并對感冒有一定的治療作用。
2、母雞艾葉湯。
老母雞1只,艾葉15g。將老母雞洗凈,切塊,同艾葉一起煮湯,分2~3次食用。
作用:補(bǔ)氣攝血,健脾寧心,適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛等。
3、艾葉甜湯。
艾葉15g,白糖20g,共煮湯飲用。
作用:清熱利濕,活血化瘀,適用于婦女經(jīng)來煩燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘難下,舌紅苔黃,脈數(shù)無力等。
4、艾葉阿膠粥。
阿膠20g,干艾葉10g,紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘,倒出藥汁。將阿膠搗碎,加入藥汁中,煮至完全溶解(邊煮邊攪),加紅糖拌勻。
月經(jīng)期間經(jīng)量過多時服用。每日2次適合。
5、艾葉肉圓。
把豬肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻,然后用常法加工成肉圓或肉餅?；蛑蟆⒒蚣?、或蒸,均可。
作用:暖胃安神。
6、艾葉餃子。
（1）艾葉300g,切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。
（2）將以上材料拌勻,用鹽、味精調(diào)味成餡。
（3）用面皮包餡成餃子形狀,入鍋中蒸熟或水煮均可。
作用:增進(jìn)食欲。
7、艾葉紅糖水。
生姜5片,大棗5枚,艾葉15g,紅糖適量,水煎服。
作用:用于婦女痛經(jīng)。
8、姜艾雞蛋。
生姜15g,艾葉10g,雞蛋2個,加水適量煮熟后,蛋去殼放入再煮,飲汁吃蛋。
作用:用于女子月經(jīng)過多。
9、面粉蒸艾葉。
將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉,用清水將泥沙淘凈,然后按1kg艾葉拌250g面粉的比例,摻勻拌散,使艾葉全部沾有面粉。然后鋪入籠屜蒸約30~40分鐘后出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色,無濃烈的芳香藥味。再盛在碗里,調(diào)入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調(diào)制的味料即成。
作用:開胃暖胃。
10、艾葉菜團(tuán)。
將艾葉切碎,放適量面粉,用水、鹽揉成面團(tuán),做成大小適中的艾葉菜團(tuán),入鍋中蒸熟即可。
作用:能通氣血,祛寒濕,止血,安胎。尤其是端午節(jié)前后的艾葉,清嫩味鮮,具有開胃健脾,增進(jìn)食欲的功效
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