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1、視情況而定。一般情況下，餅干受潮了能不能吃要看具體情況，如果餅干受潮沒變質(zhì)，還是可以吃的，如果餅干受潮變質(zhì)壞掉了，就不能吃了。

2、怎么存放餅干防止受潮

（1）在開封的餅干袋子中放入幾塊方糖，扎緊口袋，常溫下即可保持餅干香脆；也可以將餅干袋扎緊后放入冰箱中冷藏，食用時(shí)餅干清涼香脆，口感更好。

（2）餅干有很強(qiáng)的吸潮性，因此存放的時(shí)候要放在通風(fēng)，干燥的地方，注意不要跟生食存放在一起，餅干是經(jīng)過烘烤的食物，含水量只有2%-5%，如果空氣濕度超過70%，餅干就會(huì)開始吸收水分，容易受潮。