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1、可以中途加酒，但是味道會差很多。

一般來說，最好泡一次荔枝酒，因為當(dāng)荔枝酒在密閉的罐子里釀造時，營養(yǎng)成分已經(jīng)分離出來，口感也很醇厚。如果不喝完酒，倒進酒里繼續(xù)浸泡，味道就不會這么好，營養(yǎng)價值也會降低。而且還需要浸泡一段時間，所以不建議在釀造荔枝酒的中間加酒，不妨買點荔枝泡一罐。

2、荔枝泡酒的功效與作用

（1）提神醒腦

釀造荔枝酒后，果酒含有豐富的營養(yǎng)成分。吃荔枝酒能刺激人體神經(jīng)，對提神有很好的作用。因為荔枝中含有多種營養(yǎng)成分，通常服用荔枝酒可以起到很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)和身體功能的作用。

（2）美容養(yǎng)顏

荔枝酒中含有的多酚對動脈硬化有一定的預(yù)防作用。定期使用可緩解此類疾病，降低體內(nèi)膽固醇含量，對預(yù)防心臟病、延緩衰老起到良好作用。

（3）滅菌抗炎

根據(jù)最新研究，荔枝酒具有良好的殺菌抗炎作用，其中抑制E。大腸桿菌是最有效的。當(dāng)我們吃海鮮時，我們可以喝荔枝酒，這是一種很好的方法，殺死細菌和炎癥。如果你感冒了，你可以加熱荔枝酒，喝它以防它。