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1、鴨肉能益氣補(bǔ)虛，益氣補(bǔ)虛是鴨肉的重要功效之一，它味甘性寒，可以入胃經(jīng)和腎經(jīng)，可以補(bǔ)虛勞，也能滋五臟，能補(bǔ)血行水，對人類的身體虛弱和病后體弱以及身體水腫等多種不良癥狀都有很好的調(diào)理和緩解作用。

2、鴨肉能消除炎癥，鴨肉能消除人體內(nèi)的多種炎癥，像神經(jīng)炎、氣管炎以及腳氣等，就都能在食用鴨肉以后取得很大的好處轉(zhuǎn)，因?yàn)轼喨庵泻卸喾N維生素特別是維生素B和維生素E的含量最為出色，這些維生素可以換人體內(nèi)病毒的活性，能起到消炎抗菌的重要作用。

3、鴨肉能保護(hù)心臟，鴨肉中有多種對人體有益的微量成分，其中煙酸就是一個(gè)最重要的存在，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能形成重要的酶類物質(zhì)，能營養(yǎng)心肌，減少心肌無力和心肌缺血等心臟病的發(fā)生，經(jīng)黨食用能有效提高人類的心臟功能。除了這些作用以外，鴨肉還能利尿消腫，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的小便不利和身體浮腫也有一定的治療作用。