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1、黃姜的功效有：可以散寒解表，對于風寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞的人，適當吃黃姜，能通過散寒解表的作用而達到緩解上述感冒癥狀的目的。

2、可以降逆止嘔，對于暈船、暈車、暈機的人引起的嘔吐，適當食用黃姜有很好的降逆止嘔的功效。

3、可以化痰止咳，因為從中醫(yī)食療的角度上來講黃姜入肺經(jīng)，對于咳嗽、咳痰、咳喘的人適當食用黃姜，有很好的化痰、止咳、止痰、止喘的功效。