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1、草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益哦。

2、另外，草莓中的有效成分可抑制癌腫的生長(zhǎng)。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋(píng)果、葡萄高10倍以上；維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

3、草莓怎么清洗：

（1）保留葉柄：想要將草莓洗干凈，就不能去掉果實(shí)的葉柄，以免水進(jìn)入果肉里。

（2）清水清洗：將草莓放在清緩的流下進(jìn)行沖洗。

（3）淘米水浸泡：把草莓放入淘米水浸泡十分鐘，洗去殘余的農(nóng)藥。

（4）鹽水浸泡：可以去除草莓中的蟲(chóng)卵和細(xì)菌等。