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春季養(yǎng)生要怎么做呢?可以從飲食開(kāi)始入手。春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝、祛濕、健脾為主,所以春季養(yǎng)生湯煲湯食譜也要以此為好。那么,春季喝什么湯最養(yǎng)生?

1、杞棗雞蛋湯

選用枸杞30克,紅棗10枚,雞蛋2只。將枸杞洗凈,紅棗洗凈去核,一起放于砂鍋中,加清水適量燒開(kāi)后,加入雞蛋煮熟,調(diào)味即可。

此湯補(bǔ)肝腎、健脾胃、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞味甘,性平,功能滋補(bǔ)肝腎,益精明目。紅棗能補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神。

2、參黃豆湯

選取丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。把丹參洗凈,黃豆用水浸泡1小時(shí)。將丹參、黃豆放入砂鍋中,加水適量煲湯,至黃豆?fàn)€,揀出丹參,加蜂蜜調(diào)味即可食用。

此湯可以補(bǔ)虛養(yǎng)肝,活血祛淤。丹參味苦微溫,活血祛淤,安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒,利于補(bǔ)虛養(yǎng)肝。

3、人參三七棗仁燉雞湯

選用人參5克、三七10克、酸棗仁15克、雞1只、鹽適量。雞宰殺洗凈,與三七、酸棗仁、人參同放入鍋內(nèi),燉1-2小時(shí)后加鹽調(diào)味,即可。

此湯健氣活血,補(bǔ)精填髓。

4、黨參香菇湯

選用黨參10克、香菇6克。黨參、香菇洗凈,同放入鍋內(nèi),加水適量,煎湯,調(diào)味,即可。

此湯補(bǔ)益胃氣。

5、淮山薏米生魚(yú)湯

選用生魚(yú)1條,淮山15克,薏米15克,陳皮一小塊,瘦肉100克,姜3片。洗凈宰好的生魚(yú),斬成幾段?；瓷胶娃裁紫磧?陳皮用清水泡軟,刮去白瓤。拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚(yú),煎至微黃。煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生魚(yú)和其它材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可品嘗。

此湯健脾去濕,養(yǎng)陰補(bǔ)虛,有解春困的功效。