兒童送醫(yī)急救時家長必須了解的信息
2023-01-30
有機(jī)食物更有營養(yǎng)嗎 有機(jī)食物更有營養(yǎng)嗎知乎
更新時間：2022-08-25 00:06:10作者：未知
1、從營養(yǎng)質(zhì)量角度比較，有機(jī)食品和常規(guī)食品間沒有差異。法國食品安全局對食品中的干物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等綜合分析后發(fā)現(xiàn)，目前的研究無法判定有機(jī)食品更營養(yǎng)。2012年，有研究對1966年至2011年間發(fā)表的比較有機(jī)食品與常規(guī)食品的近6000篇論文，分析的結(jié)論是，有機(jī)食品并沒有比傳統(tǒng)種植食品更健康或更安全。
2、有機(jī)食品在采集、加工、包裝、貯藏、運輸方面有嚴(yán)格要求，更強(qiáng)調(diào)綠化、環(huán)保，這也是很多人青睞它的另一原因。但是，在安全性方面，有機(jī)食品未必比常規(guī)食品更優(yōu)。
3、首先，有機(jī)食品同樣會使用有機(jī)化肥。其安全關(guān)鍵還在于合理使用和監(jiān)控安全的殘留量。有機(jī)農(nóng)業(yè)中使用的植物農(nóng)藥對環(huán)境和動物也存在一定的安全風(fēng)險。
4、其次，有機(jī)化肥也有重金屬和細(xì)菌污染的風(fēng)險。有機(jī)蔬果不使用化肥，在種植時大多使用有機(jī)農(nóng)業(yè)體系內(nèi)動物的糞便以及未受化學(xué)成分污染的作物廢棄物，以傳統(tǒng)的堆肥后再施到地里的。在這個過程中，如果有病菌未能滅活，也可能污染到農(nóng)產(chǎn)品，存在安全風(fēng)險。
5、不論從營養(yǎng)價值，還是安全性方面來看，有機(jī)食品都難以比普通食品更有優(yōu)勢。安安建議，大家不要盲目追求有機(jī)食品，只要產(chǎn)品是安全達(dá)標(biāo)的，不管以何種方式，都可以放心吃。有機(jī)食品的價格高于普通食品好幾倍，別迷信有機(jī)食品，能省不少錢呢。