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2023-01-30
夏季湯類菜譜大全 夏季湯類菜譜大全圖片
更新時間：2022-08-28 09:01:08作者：佚名
湯是很多人每天吃飯最喜歡喝的，很多人吃飯都有喝湯的習(xí)慣，湯食有很高的營養(yǎng)，夏天喝湯既能養(yǎng)生又能消暑熱，清香滋補不油膩的湯是大家都愛喝的。那夏季湯類菜譜大全有哪幾款呢？下面我們一起看看。
夏季湯類菜譜大全
1、綠豆鴿子湯
材料：1只乳鴿、1碗綠豆、1塊瘦肉、1塊陳皮、1顆蜜棗、姜片
做法：把鴿子清洗干凈，剁大塊，瘦肉也切好，鍋里燒開水，把鴿子肉和瘦肉焯水，撈出放進(jìn)湯鍋里。再加入提前泡好的綠豆，加入清洗干凈的陳皮，姜片，蜜棗。開小火煲1個半小時。時間到，加鹽調(diào)味，綠豆鴿子湯就煲好了。
功效：綠豆鴿子湯的主要食材為綠豆和鴿子，將兩者合而為湯有涼血排毒的顯著功效。綠豆性涼且味甘，有清熱解毒、消暑止渴和利尿潤膚之功效。鴿子性平且味甘咸，有養(yǎng)血補氣和清熱解毒之功效。
2、鮮香菇豆腐湯
材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。
做法：豬肉洗干凈切片，飛水。把水煮滾，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可。
功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。
3、冬瓜薏仁瘦肉湯
材料：冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生姜一片。
做法：瘦豬肉洗凈切片，飛水。冬瓜連皮切塊，薏仁洗凈。水煮滾，加入所有材料，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)文火煮兩小時，加鹽或是鮮味露調(diào)味即可飲用。
功效：利尿去濕、美白潔膚、瘦身健體、健體補肺。
4、酸蘿卜老鴨湯
材料：老鴨、酸蘿卜、生姜、花椒粒
做法：鴨子洗凈剁成塊，酸蘿卜改刀備用。湯鍋放清水，放入鴨肉，煲至水沸。撇去浮沫，放入酸蘿卜塊、生姜、少許花椒粒，水再沸后轉(zhuǎn)小火，再煲一個半小時以上，至鴨肉軟爛即可，因酸蘿卜較咸，一般不用再加鹽了，起鍋前可適量加些雞粉調(diào)味。那酸湯包你喝一碗想兩碗，泡米飯，胃口瞬間打開。
功效：鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)?？纱笱a虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。
5、生熟薏米白果豬肚湯
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8個，腐竹皮1張，豬肚500克，生姜3片。
做法：生、熟薏米，白果洗凈;腐竹皮浸開;豬肚洗凈、翻轉(zhuǎn)，用鹽或生粉搓洗數(shù)遍，再沖凈；適量水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個小時，下鹽調(diào)味食用。
功效：健脾止瀉、清熱利濕、醒胃。
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