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1、把西柚用力揉捏一番，讓皮和肉分離，從中間切開到皮的厚度，用勺子把切口掰開，將勺子梗插進(jìn)柚子里，沿著西柚皮邊緣旋轉(zhuǎn)一周，再將勺子反過去朝底部挖起即可輕松剝下柚子皮。

2、用水果刀去掉西柚的頂皮，從頂部順著柚子果肉的縫隙向下滑，就可以像剝橘子一樣剝開西柚。

3、用水果刀在西柚中部腰圍處切一刀，用勺子將柚子兩側(cè)往根部松動(dòng)，形成蓋狀，就可用手將整個(gè)果肉剝下來。

4、功效與作用：

（1）減肥降脂：西柚中含水是比較豐富的，多酶而少鈉，有助于體內(nèi)脂肪的燃燒，西柚中的酶會(huì)影響人體利用和吸收糖分的方式，使糖分不會(huì)輕易轉(zhuǎn)化為脂肪而儲(chǔ)存在人體內(nèi)，而且西柚中的膳食纖維容易使人產(chǎn)生飽腹感，據(jù)美國的一項(xiàng)研究，研究營養(yǎng)性中心發(fā)現(xiàn)，減肥食品中加入葡萄柚以及葡萄柚汁，可以達(dá)到減輕體重的效果；

（2）祛痘護(hù)膚：對(duì)于長痘痘的人來說，西柚是非常好的護(hù)膚水果，果中含有維生素C和維生素P，維生素P有改善皮膚和毛孔的功能，維生素C可以增加機(jī)體的解毒功能，所以西柚可以起到非常好的控油，還有收縮毛孔以及清爽的效果，每天堅(jiān)持食用西柚，皮膚不會(huì)再長小痘痘，變得細(xì)滑嫩白；

（3）幫助治療糖尿病：西柚中的柚苷配基是一種抗氧化劑，能夠提高人體對(duì)胰島素的敏感度，維持人體的血糖平衡、分解脂肪酸，能夠幫助糖尿病患者人保持比較健康理想的體重，避免因體重增加而導(dǎo)致糖尿病病情的加重現(xiàn)象；

（4）降低結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)：西柚中的柚苷配基成分就是西柚中的帶苦味的物質(zhì)，可以預(yù)防腎囊腫的形成，降低結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，每天喝1000ml左右的西柚水或者西柚汁，可以有效的預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生；

（5）預(yù)防癌癥：西柚還具有預(yù)防癌癥的功效，所含有的柚苷配基成分，可以刺激癌和癌細(xì)胞中的DNA修復(fù)，以此達(dá)到抗癌效果，經(jīng)常食用西柚可以降低胃癌、結(jié)腸癌、乳腺癌、膀胱癌等發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)；

（6）補(bǔ)充葉酸：西柚含有天然的葉酸，既能夠預(yù)防貧血，又能夠降低胎兒神經(jīng)管畸形的幾率，孕婦和貧血的人都可以常吃西柚。