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春天里，氣溫適中， 萬物欣榮，生機蓬勃，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。然而，春雨綿綿，天氣潮濕，尤其是早春三月，乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定。我們還是要留意“防寒除濕”。俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療。”那么，春天適合吃羊肉嗎？讓我們一起來看看吧。

春天適合吃羊肉嗎

羊肉味甘，性熱，入脾、腎經(jīng)。有補虛益氣，溫中暖下的功效?？芍窝ニ彳?、脾胃虛寒、食少反胃、腹痛、寒疝、產(chǎn)后虛羸少氣。其實無論是什么季節(jié)，對于本身體虛的人來說，都可以吃些羊肉來補身體，因為羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素，鈣、磷等礦物質(zhì)含量也比較豐富，類似于中等肥度的牛肉，高于豬肉和綿羊肉。羊肉所含的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、絲氨酸等必需氨基酸也均高于牛肉、豬肉和雞肉。

但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

羊肉不宜與食醋同時，食醋屬寒性，會降低羊肉的價值和功效；吃完羊肉不宜飲茶，茶中含有的酸性物質(zhì)會與羊肉中含有的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生出不溶于水的物質(zhì)，不宜消化，很容易導(dǎo)致便秘。

某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。