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1、紅蕓豆含有皂苷和花色苷成分，有抗炎的功效，能有效的緩解關(guān)節(jié)疼痛。紅蕓豆是一種高鉀，高鎂，低鈉食品，能緩解水腫，保護(hù)心腎，是心臟病，動(dòng)脈硬化，高血脂，低血鉀等疾病患者食療保健佳品，經(jīng)常食用有一定的輔助治療作用。紅蕓豆能促進(jìn)脂肪代謝，降低脂肪吸收功能，還含有膳食纖維，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有降脂減肥的功效。

2、紅蕓豆籽有毒，食用時(shí)必虛煮熟，另外，患有慢性消化道疾病的人群不宜食用紅蕓豆。