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2023-01-30
夏季的時令海鮮有哪些，夏季的時令海鮮有哪些種類
更新時間：2022-09-02 12:51:08作者：佚名
進入夏季，也到了吃海鮮的季節(jié)，不少時令海鮮等著你來品嘗。在夏天吃海鮮是一件很棒的事情，海鮮的鮮味瞬間能夠讓人爽快。那么夏季的時令海鮮有哪些？跟隨小編一起往下看看吧。
夏季的時令海鮮有哪些
1、鮸魚
鮸魚俗稱米魚，性甘、咸、平,有養(yǎng)血、止血、補腎固精、潤肺健脾和消炎功效。對治療吐血，瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等有效。
大米魚的耳石有清熱去瘀、利尿的作用;大米魚鰾俗稱“鮸魚膠”或“鳘肚”,具有養(yǎng)血、補腎、潤肺健脾和消炎作用。
不僅如此，其魚鰾卻是珍品，是一種高蛋白滋補品，還有一定藥用價值，能增強腦力和神經系統功能，促進生長發(fā)育、提高免疫力、促進胃腸消化吸收等。如今魚有養(yǎng)殖，也有野生，農歷五月是魚最好的品嘗時節(jié)。
2、白魚
白魚性平、味甘、無毒，歸脾、胃、肝經。具有開胃健脾、消食利水、補肝明目的功效。民間適用于消瘦水腫、產后抽筋等癥。
白魚能夠開胃下氣，促進腸道蠕動，幫助消化；其魚肉鮮美，富含高蛋白，能使人肌膚潤澤，美體瘦身，防御衰老。
白魚性干，味平，無毒，有較高的藥用價值，能夠補腎健腦，長期食用白魚對失調有特殊療效。
3、鰣魚
鰣魚味鮮肉細，營養(yǎng)價值極高，其含蛋白質、脂肪、核黃素、尼克酸及鈣、磷、鐵均十分豐富；鰣魚的脂肪含量很高，幾乎居魚類之首，它富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。鰣魚鱗有清熱解毒的功效，能治療瘡、下疳、水火燙傷等癥。
4、花蛤
花蛤肉質細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、物美廉價等特點。除鮮食外還可以制罐頭，蛤干等等?；ǜ虻臓I養(yǎng)價值很高，含蛋白質，脂肪，碳水化合物還有豐富的磷，鈣，鐵，維生素以及多種氨基酸等營養(yǎng)成分。
花蛤同時具有較高的食療藥用價值，花蛤肉味鮮美，脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分含鈣，鎂，鐵，鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人體的營養(yǎng)綠色食物。
5、扇貝
無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。中醫(yī)認為，扇貝味甘咸性微溫,有滋陰養(yǎng)血、補腎調中的功效，主治消渴、腎虛尿頻、食欲不振等。
營養(yǎng)學家認為，扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。
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