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1、栗子屬于堅(jiān)果類食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適量地食用4-5顆生板栗可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，且生吃營(yíng)養(yǎng)成分保存率高，更易吸收，但生板栗如果食用過(guò)多也會(huì)出現(xiàn)消化不良等壞處。

2、吃生栗子的好處。生板栗含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素C、維生素B2、胡蘿卜素以及鈣、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，適量食用可以補(bǔ)充人體日常所需的營(yíng)養(yǎng)成分。生板栗含有維生素B2，因此經(jīng)常適量食用對(duì)口腔潰瘍有一定的改善作用。而維生素C在高溫或烹飪的條件下保存率有所下降，所以生吃板栗維生素C的吸收效果更佳。

3、吃生栗子的壞處。6個(gè)生板栗的熱量與一碗米飯的熱量相近，熱量比較高，如果過(guò)量食用會(huì)增加人體負(fù)擔(dān)，肥胖人群應(yīng)該減少食用。而且生板栗中的糖分含量相對(duì)較高，所以糖尿病患者不宜多食，否則易引起血糖波動(dòng)。此外，由于生板栗質(zhì)地較硬，淀粉含量高，食用后易產(chǎn)氣，導(dǎo)致較難消化，一次性食用過(guò)多容易引起胃脹，所以腸胃功能不好的人群應(yīng)減少食用量。食用生板栗時(shí)一定要控制食用量，一般每人每日不宜超過(guò)5顆。