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1、空心菜屬于堿性食物，并且其中含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食用后可以有效降低腸道的酸度，可以有效預防腸道的酸度，改善腸道內(nèi)菌群失調(diào)的情況，還能夠預防癌癥。

2、其中所含有的維生素C和煙酸可以有效降低膽固醇和甘油三酯，具有減肥的功效。并且空心菜含有豐富的纖維素，可促進胃腸道蠕動，預防便秘。但空心菜性寒涼，脾胃虛寒的人應少食。