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黑木耳作為黑色食物中的佼佼者，有“素中之葷”和“蔬菜中的阿司匹林”之稱。經(jīng)常吃黑木耳對(duì)健康大有裨益。

多吃黑木耳，多健康

膠質(zhì)含量極高的黑木耳，能讓女性的皮膚更加飽滿有彈性。豐富的維生素E和鐵元素，會(huì)讓女性在獲得白皙皮膚的同時(shí)，由內(nèi)而外散發(fā)著紅潤(rùn)的氣血。

你以為黑木耳只適合女性嗎？這也太小瞧人家黑木耳了。研究發(fā)現(xiàn)，剛患上膽囊炎或者患上膽結(jié)石的人，若能堅(jiān)持每天吃一頓黑木耳，對(duì)肝膽可是很有好處的。消化能力弱的老年人若記得多吃點(diǎn)黑木耳，就不會(huì)有便秘的困擾了，因?yàn)楹谀径械闹参锬z質(zhì)能夠有效促進(jìn)排便。

可是黑木耳千好萬(wàn)好，如果你不懂得正確地食用，那么營(yíng)養(yǎng)豐富的黑木耳很可能就會(huì)營(yíng)養(yǎng)全無(wú)，有時(shí)甚至還會(huì)變成有毒素的物質(zhì)。

黑木耳這么吃，錯(cuò)了

生吃？錯(cuò)！

很多人以為要想保留黑木耳最大的營(yíng)養(yǎng)素，肯定是生吃最好了，其實(shí)這點(diǎn)非常錯(cuò)誤。

黑木耳在防治心腦血管疾病方面有很好的作用，因?yàn)樗暮谀径嗵菍?duì)血管非常好，能有效地抗血凝和抗血栓。但是這種物質(zhì)只有在經(jīng)過(guò)高溫的作用下后，才能有提高被人體吸收的效率，因此涼拌黑木耳的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及燒熟后的黑木耳。

直接吃新鮮的？錯(cuò)！

干木耳最利于保存和銷(xiāo)售，因此市面上大部分黑木耳都是木耳干，新鮮的極少極少。有些愛(ài)“嘗鮮”的人士就會(huì)不辭辛苦地去采摘最新鮮的黑木耳來(lái)吃。實(shí)際上這種木耳是不能直接吃的，因?yàn)樗羞策镔|(zhì)，吃了這種物質(zhì)，經(jīng)過(guò)太陽(yáng)一曬，就很可能引起日光性皮炎。所以說(shuō)新鮮的未必是最好的。

孕婦吃黑木耳？錯(cuò)！

雖然懷孕的時(shí)候容易貧血，需要多補(bǔ)充鐵元素，而黑木耳中鐵元素非常豐富。但是，黑木耳，孕婦是不能多吃的！更謹(jǐn)慎一點(diǎn)的話，最好遠(yuǎn)離黑木耳。

黑木耳對(duì)血管好，好就好在它能防止血液凝結(jié)、栓塞，這種活血化瘀的功效對(duì)其他人群很不錯(cuò)，但是對(duì)孕婦是極為不利的(特別是處于孕早期的時(shí)候)，孕婦吃多了黑木耳，大大增加了早產(chǎn)和流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。以防萬(wàn)一，還是等生完孩子再吃黑木耳吧。

功效良多的黑木耳你吃對(duì)了嗎？吃錯(cuò)了就趕緊改，尤其是孕婦，更應(yīng)該多留點(diǎn)心哦！