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2023-01-30
你真的懂雞蛋嗎 細數(shù)吃雞蛋的幾大誤區(qū)
更新時間：2022-09-16 16:00:42作者：智慧百科
吃雞蛋大家都會吃，可是什么樣的雞蛋最好吃？什么樣的雞蛋最有營養(yǎng)？一天應(yīng)該吃幾個雞蛋？等等，這些問題你真的都想明白了嗎？基于此，下面我們就針對吃雞蛋的一些爭議性話題展開討論，肯定有和你想得不一樣的地方。
雞蛋當吃幾分熟？
煮雞蛋根據(jù)凝固狀態(tài)的不同可分為未凝固型雞蛋、半凝固型雞蛋和全凝固型雞蛋。所謂未凝固型雞蛋，也就是煮的時間非常短，雞蛋基本還是液態(tài);半凝固型雞蛋則是蛋清熟了呈固態(tài)而蛋黃處于半凝固狀態(tài);全凝固型就是蛋清和蛋黃都熟透了的狀態(tài)。
到底哪種雞蛋更好呢？專家表示，半熟型雞蛋不僅口感更好，而且最易于人體所吸收，還具有很好的降血脂功效，是最適宜食用的。
吃雞蛋的幾大誤區(qū)
土雞蛋比普通雞蛋營養(yǎng)高
這是對雞蛋最大的誤解之一，誤解也很正常，土雞蛋的價格要比普通雞蛋高很多，個頭反比普通雞蛋小，于是人們自然認為土雞蛋更好。
然而事實并非如此，專家表示，論營養(yǎng)，普通雞蛋是經(jīng)過飼料飼養(yǎng)的雞下出的，營養(yǎng)更加均衡豐富，而土雞蛋不僅營養(yǎng)上不及普通雞蛋，而且可能受感染。
毛雞蛋更有營養(yǎng)
有些朋友比較喜歡吃毛雞蛋，所謂毛雞蛋，就是沒有孵化完全的雞蛋，有小雞的雛形。對此，有些人就認為毛雞蛋中有“肉”，營養(yǎng)超過普通雞蛋。
真是大錯特錯，毛雞蛋作為孵化一半的胚胎，營養(yǎng)價值不僅不高，而且包含很多病菌，吃進肚子先想辦法消毒吧。
一天吃幾個雞蛋最好？
吃雞蛋可以補充營養(yǎng)，可是雞蛋吃得過多又會導(dǎo)致營養(yǎng)過剩的情況。那么，面對一天吃幾個雞蛋這個問題，我們應(yīng)當怎樣去看待呢？
營養(yǎng)學(xué)認為，對青少年來說，由于正處在長身體的年齡，新陳代謝比較快，應(yīng)當多吃雞蛋，一天可吃兩到三個左右;而對于中老年人，對賦閑在家的，一天一個雞蛋即可滿足營養(yǎng)需求，對依然在工作火線上的人們，一天兩個雞蛋較為適宜。
以上就是本文對吃雞蛋這個話題展開的討論和總結(jié)，希望能給大家?guī)韼椭?，也誠摯地希望大家的指正和建議。