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1、楓斗的功效：

（1）滋養(yǎng)陰津

楓斗具有滋陰養(yǎng)血的功能，楓斗多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力?！　?/p>

（2）補(bǔ)益脾胃

楓斗對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌—幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的病癥，同時(shí)，夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化?！　?/p>

（3）護(hù)肝利膽

楓斗有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

（4）疏清虛熱

楓斗所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點(diǎn)的。

（5）強(qiáng)筋壯骨

楓斗能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。現(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

2、食用方法：

（1）熬膏

洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀飲用。(功效：對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)

（2）生吃

取一些新鮮楓斗，洗凈入口細(xì)嚼。(功效：強(qiáng)陰益精、開(kāi)胃健脾。)

（3）煎湯

洗凈切碎或拍破加水入鍋用先煎煮30分鐘，后放入其他食材再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。(功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。)

（4）泡茶

洗凈后切薄片，用開(kāi)水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。(功效：開(kāi)胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。)