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肝臟是我們身體當(dāng)中一代謝功能為主的器官，并且在我們的身體里面起著去氧化、儲(chǔ)存肝糖和分泌蛋白質(zhì)的合成等作用，同時(shí)，肝臟也制造消化系統(tǒng)當(dāng)中的膽汁，肝臟是我們身體當(dāng)中很重要的器官，并且肝臟每天的工作是很忙碌的，時(shí)間長了肝臟也是會(huì)有健康問題的，所以我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢远喑砸恍┳o(hù)肝保肝的食物。

哪些食物能保護(hù)肝臟

1.草莓

草莓是一種味道很不錯(cuò)的水果，既能養(yǎng)肝又能去肝火，從中醫(yī)的角度上來看，草莓性涼，并且偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又能去心火。

除此之外，草莓還是一種很典型的漿果，維生素C的含量特別高，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)，其含有的天然抗炎成分，可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍性，幫助我們提神醒腦。

2.雞蛋

雞蛋當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是能修復(fù)肝臟的，除此之外，其他含有高蛋白、低熱量的食物，也是肝臟的最愛。

蛋白質(zhì)的主要功能就好像是肝臟的維修工，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用，正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多余九十克，對(duì)于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適量的吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康。

所以說，為了防止肝臟進(jìn)一步的受到傷害，患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質(zhì)最好不要少于八十克，患有肝硬化的病人每天攝入高蛋白不要少于一百克。

3.大量含有維生素A的蔬菜

肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的一個(gè)大倉庫，當(dāng)我們的肝臟受到損害的時(shí)候，倉庫儲(chǔ)存維生素的能力就會(huì)大大下降了。

維生素的功能是很強(qiáng)大的，既能保護(hù)肝臟，組織和抑制肝臟當(dāng)中癌細(xì)胞的增生，而且還能讓正常的組織恢復(fù)功能，幫助化療病人降低癌癥的發(fā)病率。

如何正確補(bǔ)充維生素A

我們的身體每天需要攝入大量的維生素A，男性平均要每天攝入800微克，而女性平均每天要攝入750微克，但是千萬不要補(bǔ)過頭了，別超過3000微克，不然會(huì)損害肝臟的。

我們可以每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或者是一杯牛奶，這樣就能很好的滿足身體所需要的維生素A了。

除此之外，番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚肝油以及乳制品當(dāng)中也是含有大量的維生素A的，效果超棒。

4.含有維生素B的蔬菜

維生素B就像是我們身體內(nèi)的加油站，它能加速身體物質(zhì)的代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成為能量，不僅能給肝臟加油，而且還能修復(fù)肝功能。

維生素B有防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用，尤其是愛喝酒的人，一定要多補(bǔ)充維生素B，因?yàn)榫S生素B能提高肝臟對(duì)于酒精的耐受性。

這樣就能大大的提高護(hù)肝的作用，而且維生素B能溶解在水里，在體內(nèi)的滯留時(shí)間不會(huì)太長只有幾個(gè)小時(shí)，所以我們必須要每天補(bǔ)充。

如何正確補(bǔ)充維生素B

已經(jīng)患有肝病的人，每天攝入的量應(yīng)該在10毫克到30毫克之間，最高不能超過30，豬肉、大米、香菇等食物當(dāng)中都含有豐富的維生素B，若想全部攝取是比較困難的，可以適當(dāng)?shù)倪x擇一些補(bǔ)充劑。

5.多吃粗糧

紅薯能中和體內(nèi)因?yàn)檫^多的食用肉類所產(chǎn)生的酸，保持人體的酸堿平衡，從而起到降脂的作用，也就同時(shí)起到了降低脂肪肝幾率的作用。

除此之外，燕麥當(dāng)中也含有豐富的亞油酸和豐富的皂苷素，可以降低血清膽固醇和甘油三酯，效果是很棒的。

玉米當(dāng)中含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用，海帶當(dāng)中又含有豐富的?；撬?，可以降低血以及膽汁當(dāng)中的膽固醇。

所以說我們平時(shí)可以多吃一點(diǎn)粗糧，對(duì)我們的身體健康是沒有壞處的，它們當(dāng)中存在的某些物質(zhì)甚至還可以幫助我們的肝臟排解毒素。

結(jié)語：肝臟的健康對(duì)我們來說是至關(guān)重要的，所以我們平時(shí)一定要做好肝臟的保健作用，少熬夜、禁煙酒，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，除了要在生活習(xí)慣上保護(hù)肝臟之外，平時(shí)我們也要注意多吃一些對(duì)肝臟有好處的食物，肝臟疾病是我們身體健康的大敵，所以我們一定不要輕敵。