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春季是養(yǎng)生保健的好季節(jié)，但是當我們體內(nèi)缺乏某種元素的時候就會很容易引發(fā)各種疾病。其中爛嘴角是最常見的現(xiàn)象。那么爛嘴角怎么辦？吃什么可以改善爛嘴角現(xiàn)象呢？今天的小編就來告訴你爛嘴角不妨吃點黃豆芽來預防，因為黃豆芽的營養(yǎng)價值十分的豐富，其中含有的特殊營養(yǎng)對治療爛嘴角有很好的功效，一起來看看吧。

所謂爛嘴角，因缺乏維生素B2所致

爛嘴角的原因到底什么呢？那是因為在春天人們很容易就會出現(xiàn)體各種維生素缺乏的現(xiàn)象，就算是在農(nóng)業(yè)溫室大棚技術發(fā)達的今天，冬季在一部分地域、尤其是北方能夠選擇和吃到的蔬菜，無論種類和數(shù)量都偏少，而大多數(shù)維生素人體都不能合成，只能通過食物攝入。

因此大多數(shù)人在經(jīng)過一個漫長的冬天后，進入春季維生素缺乏癥就會顯著地爆發(fā)出來，其中一項就是——爛嘴角。

所謂的“爛嘴角”是一種通俗說法，官方稱呼為“口角炎”，也會稱“維生素B2缺乏癥”，其表現(xiàn)為表口角潮紅、起皰、皸裂、糜爛、結痂、脫屑等，患者張口易出血，吃飯說話均受影響。

除此之外，引發(fā)這種現(xiàn)象的原因還有很多，比如說趕走啊的天氣，這些都會使得我們的口唇、口角周圍皮膚黏膜干裂，周圍的病菌乘虛而入造成感染;口唇干裂時，人們會習慣性地用舌頭去舔，促使口角干裂;若從膳食中攝取的維生素減少，造成體內(nèi)B族維生素缺乏導致維生素B2缺乏癥等。

春季由于氣溫升降不定，加上冬季維生素攝入不足，因此春季常常是口角炎的高發(fā)季節(jié)。想要預防爛嘴角或者緩解，多吃一些富含維生素B2的食材是關鍵。

吃蔬菜補維生素B2不給力，要補可選黃豆芽

為什么進入春季，已經(jīng)大量吃水果與蔬菜了，還是口角炎了呢？這是因為維生素B2在各類食品中廣泛存在，但通常動物性食品中的含量高于植物性食物，如各種動物的肝臟、腎臟、心臟、蛋黃、鱔魚以及奶類等。

許多綠葉蔬菜和豆類含量也多，谷類和一般蔬菜含量較少。因此，為了充分滿足機體的要求，除了盡可能利用動物肝臟、蛋、奶等動物性食品外，應該多吃新鮮綠葉蔬菜、各種豆類和粗米粗面，并采用各種措施。

減少維生素B2在食物烹調(diào)、儲藏過程之中的損失

這里所說的當然并不是指所有的蔬菜中含有的維生素B2的含量都很少，在這其中黃豆芽含有的就特別的豐富。黃豆芽是黃豆發(fā)出的芽，具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。但需要注意的是，綠豆芽并不具有這樣的功效，因此吃綠豆芽并不能有效預防口角炎。除了黃豆芽外，還可以多吃豆類和其他的動物類食材。

黃豆芽的營養(yǎng)價值

黃豆芽營養(yǎng)豐富，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養(yǎng)成分。

黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。

豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含維C，是美容食品。

常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。

黃豆芽的兩款美味吃法

干煸黃豆芽

食材：黃豆芽300克，蔥、姜、花椒、干辣椒適量，生抽、食鹽、老抽、食用油適量。

做法

1、豆芽洗凈去尾根。凈鍋燒干，加入黃豆芽用中火煸炒，直至將豆芽上面的水氣全部煸炒掉，并且已經(jīng)有些軟了盛出待用。

2、鍋入油，小火炒香花椒粒和干紅椒，花椒棄去，再加入蔥段和姜片炒香，加入黃豆芽，再加入生抽和老抽翻炒。

3、直至炒到豆芽完全入味并上色，大概2、3分鐘的樣子即可出鍋。

黃豆芽海帶豆腐湯

食材：黃豆芽100克，海帶絲100克，毛豆腐50克，食鹽、胡椒粉、芝麻油、食用油適量。

做法

1、海帶洗凈用開水煮上2分鐘瀝干水分備用，黃豆芽洗凈備用，豆腐切塊放入加了鹽的水中浸泡片刻。

2、炒鍋倒少許油爆香蔥姜絲，倒入黃豆芽翻炒，再把海帶絲倒入一起翻炒片刻關火。

3、把炒過的食材放入砂鍋并加入適量清水，煮15分鐘后加入豆腐，再煮5分鐘后加入少許食鹽調(diào)味，加入胡椒粉并淋入少許香油后即可。

總結：通過小編上文的介紹，你知道爛嘴角怎么辦了嗎？之所以會導致爛嘴角的原因你都了解了嗎？大家在春季的飲食方面一定要做好營養(yǎng)均衡，多吃點黃豆芽，不僅營養(yǎng)豐富，而且還有有效治療爛嘴角呢。