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1、酵素是以動(dòng)物、植物、菌類(lèi)等為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖類(lèi)、寡糖類(lèi)、蛋白質(zhì)及多肽、氨基酸類(lèi)、維生素類(lèi)）的產(chǎn)品。酵素經(jīng)常被宣傳有減肥、抗癌、抗衰老等效果，然而實(shí)際上效果并不理想。自制酵素有風(fēng)險(xiǎn)。

2、提取物當(dāng)中含有大量的黃酮類(lèi)、植物色素、超氧化物歧化酶，這些活性成分可以消除人體中的一些對(duì)于健康有害的活性氧，對(duì)腸道微生態(tài)有一定保護(hù)作用，可以抑制大腸中的一些腐敗或者胺類(lèi)毒素的生成，具有凈化血液、加快代謝、促進(jìn)消化、抗菌消炎等功效。