中文字幕亚洲欧美日韩在线不卡,亚洲欧美日产综合在线网性色,思思久久精品6一本打道,综合视频中文字幕

秋意漸濃，荸薺陸續(xù)上市，清甜脆爽的口感俘獲不少人的味蕾。關(guān)于荸薺的吃法，不少人喜歡生吃，認(rèn)為生吃口感更清甜。不過，有營養(yǎng)學(xué)專家表示，荸薺、蓮藕等水生植物會有姜片蟲等寄生蟲風(fēng)險，盡量不要生吃。

生吃荸薺有寄生蟲風(fēng)險

資料顯示，荸薺也叫馬蹄，是一種水生植物，可以生食、熟食或做菜。其口感脆甜，很多人喜歡把它當(dāng)水果直接生吃。

而實際上，生吃荸薺存在寄生蟲風(fēng)險。科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒告訴新京報記者，荸薺在泥水中生長 ，一種叫做姜片蟲的寄生蟲會通過荸薺的莖和果實繁殖幼蟲，并在荸薺未成熟時鉆進(jìn)去，當(dāng)人們生吃或用牙去啃荸薺時，可能會把姜片蟲的幼蟲吃進(jìn)腸內(nèi)而致病。

阮光鋒解釋稱，姜片蟲傳染的媒介主要是水生植物的莖和果實。進(jìn)入人體的姜片蟲，會導(dǎo)致腸黏膜壞死、脫落，發(fā)生炎癥、水腫等，從而使感染者出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者可致營養(yǎng)不良甚至死亡。

所以，荸薺不要帶皮生吃，一定要洗凈去皮，用淡鹽水沖洗干凈之后再食用。不過，荸薺個頭較小，不好削皮，最保險的還是把荸薺去皮后做熟了吃。

菱角、蓮藕等水生植物也不要生吃

阮光鋒還提到，人體姜片蟲病一般以青少年為多見，但在嚴(yán)重流行區(qū)各年齡組的感染率都很高?！斑@主要取決于感染姜片蟲囊蚴的機(jī)會，不只是荸薺，生吃菱角、茭白等水生植物也都有可能會感染。尤其是菱角，在采摘的時候邊摘邊吃，很容易被感染，即使在城鎮(zhèn)集市上買的菱角，也可能有活的囊蚴?！?/p>

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授馬冠生也曾在微信公眾號“馬上營養(yǎng)”發(fā)文稱，菱角、荸薺、茭白、水芹等水生植物很容易被姜片蟲的囊蚴污染，而生吃被污染的水生植物就可能引起姜片蟲感染。

水生植物該如何安全食用？“盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕等水生植物，即使要生吃，也不要用牙齒啃皮，要充分清洗干凈之后，用開水燙泡幾分鐘再吃?！比罟怃h提醒。