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1、準備好85度以上的熱水放于熱水杯中，或者將開水放入，待其自然冷卻到85度即可。

2、將蕎麥茶放入另一個茶杯中，第一遍用開水沖泡，沖泡完成后將頭茶水倒掉。然后倒入準備好的85度的熱水。

3、蓋好蓋子，大概燜5分鐘左右。5分鐘后，即可開蓋，將蕎麥茶用漏茶勺過濾，將茶水倒入小茶杯中，即可開始飲用 。

4、蕎麥茶具有清熱解毒、止咳化痰的功效 。同時還可以增強免疫力、幫助消化。但因其性涼，脾胃虛寒的人不宜多飲用 。