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1、通常來說包子不能隔夜蒸。已經(jīng)做好了的包子建議立即上鍋蒸，在蒸了之后可以等其冷卻之后，放置冰箱中保存。

2、包子不能隔夜蒸的原因：已經(jīng)制作好的包子如果隔夜再蒸制，在氣溫較高的環(huán)境下，就可能會導致面團發(fā)酸，放置第2天再蒸就會造成蒸出來的包子口感非常不好，還可能會出現(xiàn)包子表皮發(fā)硬的現(xiàn)象。另外如果有變質(zhì)的情況，進食后可能還會導致腹痛、腹瀉等胃腸道不適。所以包子不能夠隔夜蒸。

3、制作好、蒸好的包子如果不能當天吃完，建議放置于冰箱中保存，通常是冷凍保存，一般可以保存3-5天甚至更久的時間，但是也不建議放置時間過久，由于放置時間過久可能會影響包子的口感。另外也不建議放在保鮮過久，可能會導致變質(zhì)，造成胃腸道不適癥狀。