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1、圓菇存放較長時間后出現(xiàn)變黑的癥狀，是否還能繼續(xù)吃，需要觀察圓菇有沒有出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。要根據(jù)具體情況進行判斷，不能夠一概而論。

2、可以吃。如果圓菇變黑后沒有出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，主要是由于圓菇中的水分流失，受到氧化導致顏色發(fā)黑，通常可以繼續(xù)食用。圓菇屬于比較常見的菌類食物，其中的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，主要含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素，可以為身體補充營養(yǎng)物質(zhì)；

3、不可以再吃。如果是由于出現(xiàn)細菌或者霉菌滋生，導致圓菇顏色變成黑色，通常就不可以繼續(xù)食用。主要是由于圓菇里面的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)受到嚴重破壞，食用后會對身體健康造成嚴重影響，導致明顯的惡心嘔吐、腹脹腹瀉等胃腸道不適表現(xiàn)，嚴重者也會誘發(fā)急性胃腸炎或者是食物中毒。