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1、炒花生屬于堅(jiān)果類食物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，適量食用對(duì)身體健康有一定好處，如改善胃腸道功能、記憶力及視力。適量吃炒花生對(duì)機(jī)體沒(méi)有明顯危害，但食用不當(dāng)可能會(huì)出現(xiàn)消化不良、肥胖等不良反應(yīng)，痛風(fēng)患者食用后還可能會(huì)加重病情。

2、主要好處。

（1）改善胃腸道功能：炒花生中膳食纖維含量豐富，適量食用可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助食物進(jìn)行消化、吸收，具有潤(rùn)腸通便的作用，可以輔助緩解便秘；

（2）改善記憶力：炒花生中含有黃酮類化合物、煙酸、鋅元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般適當(dāng)食用益于大腦發(fā)育，起到改善記憶力、集中注意力的作用；

（3）改善視力：炒花生胡蘿卜素含量豐富，對(duì)于視覺(jué)發(fā)育有一定好處，適量食用炒花生可以一定程度上改善視力水平。

3、主要壞處。

（1）消化不良：炒花生中油脂以及蛋白質(zhì)含量較高，進(jìn)食過(guò)多可能不利于消化吸收，導(dǎo)致機(jī)體無(wú)法代謝完全，滯留于胃部，從而加重胃腸道負(fù)擔(dān)，造成腹脹、腹痛等消化不良癥狀；

（2）肥胖：炒花生內(nèi)含有的脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，除給機(jī)體提供能量外，還可以轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積，若進(jìn)食過(guò)多易造成大量脂肪堆積，同時(shí)如果無(wú)運(yùn)動(dòng)消耗，長(zhǎng)期而言可能會(huì)引發(fā)肥胖；

（3）加重痛風(fēng)：痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂引起的疾病，此類患者同時(shí)多伴有高尿酸血癥，而炒花生屬于高油、高脂食物，痛風(fēng)患者進(jìn)食后不利于尿酸排出，可能會(huì)加重病情，因此應(yīng)減少或避免進(jìn)食炒花生。