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1、潤(rùn)腸通便功效：黃豆含有豐富的膳食纖維，具有促進(jìn)消化液分泌的作用，還可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，從而促進(jìn)排便，緩解便秘癥狀。

2、利水消腫功效：食用干炒黃豆，還可促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)尿液排泄，從而用于治療小便不利、水腫、浮腫等癥狀。

3、抗衰老功效：黃豆中還含有維生素，具有清除自由基的作用，減少皺紋，延緩衰老，延年益壽。

4、干炒黃豆是不能食用太多的，主要是食用太多的黃豆會(huì)導(dǎo)致腸道消化不良以及嘔吐的情況，而且黃豆吃太多還會(huì)引起腸鳴以及中毒的情況，所以大家要注意黃豆的食用量。黃豆含有很多的嘌呤，沒(méi)有煮熟的黃豆食用會(huì)引起腸胃不適的情況，需要大家注意干炒黃豆的食用方法以及食用量，以免影響到身體健康。