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1、雞胗即是雞肫，也就是雞的胃部，100克雞胗含有大約118大卡的熱量，熱量比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，減肥期間盡量少吃或者不吃。

2、雞胗可以健脾運(yùn)胃，可以促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)消化功能，能夠促進(jìn)消化，緩解消化不良的癥狀。雞胗中還含有豐富的鐵元素，可以促進(jìn)血紅蛋白的合成，增強(qiáng)造血功能，預(yù)防缺鐵性貧血。但是，雞胗膽固醇含量很高，不宜多吃。