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1、銻鍋是一種鋁金屬制作而成的產(chǎn)品,這種產(chǎn)品是質(zhì)地是比較軟的,只要用于燒烤類的食物制作,但是銻鍋的溶解性比較高,特別是食物呈現(xiàn)酸堿性的時(shí)候,銻鍋的元素會(huì)融入到食物中,食用太多這些食物,是很容易會(huì)出現(xiàn)癌癥的情況,所以大家在平時(shí)最好是選擇鐵鍋煮飯,鐵鍋煮飯可以補(bǔ)充鐵元素。

2、急性中毒：銻可以通過職業(yè)暴露、食物攝入以及藥劑服用等多種途徑引起急性銻中毒。急性銻中毒可以造成皮膚黏膜、心臟、肝臟、肺及神經(jīng)系統(tǒng)等多個(gè)組織器官的損害，在臨床上表現(xiàn)為嘔吐、腹痛腹瀉、血尿、肝腫大、痙攣及心律紊亂等癥狀。

3、慢性中毒：長期在低濃度銻環(huán)境下作業(yè)的人員隨著體內(nèi)銻含量的慢慢增加可能會(huì)發(fā)生銻慢性中毒。銻及其化合物的慢性毒性試驗(yàn)證實(shí)，銻與細(xì)胞中的巰基發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的結(jié)合，進(jìn)而干擾含巰基蛋白質(zhì)和酶類的正常代謝，從而對生物體產(chǎn)生損害作用，主要表現(xiàn)為肺功能改變、慢性支氣管炎、肺氣腫、早期肺結(jié)核、胸膜粘連和塵肺病。此外，心血管系統(tǒng)和腎臟也會(huì)受到損害。研究者報(bào)道，在飲水中添加三價(jià)可溶性銻鹽-酒石酸銻鉀，經(jīng)過90天的慢性暴露，銻能夠引起老鼠體內(nèi)輕微化學(xué)和血液學(xué)的改變，同時(shí)引起甲狀腺、肝臟、胸腺、脾臟和腦垂體等組織相應(yīng)的結(jié)構(gòu)變化。當(dāng)銻的濃度達(dá)到5mg/L時(shí)，可使雌性老鼠血糖顯著下降。