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1、吃法禁忌：人參不宜與蘿卜、山楂、茶、藜蘆等同服，像蘿卜是屬于大下氣的食物，而人參是大補(bǔ)藥品，兩種功效沖突，影響藥效互相抵消；山楂破氣消積，同理，不宜同服；人參與藜蘆同服會(huì)產(chǎn)生毒副作用。

2、燉煮器具禁忌：人參忌用鐵鍋燉煮，一般煎煮中藥禁忌用銅鐵器具，通常用砂鍋、陶瓷等容器。

3、人群禁忌：體質(zhì)壯實(shí)者、熱性體質(zhì)內(nèi)有痰濕、積滯者、高血壓糖尿病患者、兒童孕婦等人群不適宜服用，容易加重病情或影響人體健康。

4、人參具有大補(bǔ)元?dú)?、寧心益氣等功效，一般?duì)于體虛患者有很好療效。進(jìn)食人參，有很多禁忌，不能盲目進(jìn)補(bǔ)，要根據(jù)自身所需以及醫(yī)生指導(dǎo)下服用。