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1、吃藕的好處。補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量：蓮藕中含有淀粉、多種維生素、膳食纖維，以及鉀、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及植物化學(xué)物，吃蓮藕可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量，增加食物多樣化；促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：蓮藕中含有較多的膳食纖維，適量攝入有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)于預(yù)防、緩解便秘均具有一定的輔助作用，也適合減肥人群適量食用；其他好處：從中醫(yī)角度出發(fā)，蓮藕性寒，味甘，有一定的生津止渴、清熱潤(rùn)肺、健脾開(kāi)胃、解暑等作用。

2、吃藕的壞處。過(guò)敏：如果對(duì)蓮藕過(guò)敏，吃蓮藕則可誘發(fā)或加重過(guò)敏癥狀，導(dǎo)致發(fā)熱、咽喉水腫、皮疹，甚至是呼吸困難、過(guò)敏性休克等癥狀；胃腸道不適：若長(zhǎng)期過(guò)量吃蓮藕，尤其是患有胃腸道疾病，或者脾胃虛寒等人群，較易引發(fā)消化不良、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等不適。

3、建議廣大人群根據(jù)自身情況適量吃蓮藕，避免食用過(guò)量。日常儲(chǔ)存蓮藕時(shí)，可放置于陰涼、干燥處，避免陽(yáng)光直射，有助于延長(zhǎng)保存期。